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燻製再チャレンジ

先日、失敗したので敗因を踏まえて再チャレンジ
今回は中華鍋
アルミホイルを丸い形にして、そこにチップを入れます
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スモークするのはチーズとウィンナー
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蓋をして
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待ちます
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今回は13分ぐらいでした
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まずまず
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美味しく食べれたけど
密封性が甘いため、煙のつき方がイマイチかな~

スモーカーが届いたら再々チャレンジ!

燻製

先日ハリーさんの店で食べた燻製が美味しかったので、自分でもチャレンジ
煙が出るだろうからお外で
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初心者なのでチーズ
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竹輪も加えて並べます
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スモーカーが無いので使っていないパスタ鍋で挑戦
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20分ぐらいスモーク
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ん?
こんなんでいいのか?

こんな感じ
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竹輪は失敗
チーズはなんとなく、それらしい感じ

敗因結果を予想するに
①チップを薄く置きすぎた
②燻す時間が長すぎた
③それがゆえにチップが焦げた
以上を踏まえて再チャレンジ!

讃岐うどん2015③

二日目のスタートはもちろん「須崎商店」
2015讃岐うどん (140)2015讃岐うどん

新しいシステムになってます
2015讃岐うどん (143)2015讃岐うどん

本日もポールポジションゲット
2015讃岐うどん (142)2015讃岐うどん

雨が降っているので雨宿り
2015讃岐うどん (144)2015讃岐うどん

いよいよです
2015讃岐うどん (146)2015讃岐うどん

あったかい大
2015讃岐うどん (148)2015讃岐うどん

もくもくと食べます
2015讃岐うどん (149)2015讃岐うどん

お代わりであったかい大
2015讃岐うどん (151)2015讃岐うどん

藤田くんはコロッケ
2015讃岐うどん (152)2015讃岐うどん

藤田くんはうどんを食べに来たのに
ちょいちょいうどん以外を食べます
2015讃岐うどん (153)2015讃岐うどん
やっぱ須崎は讃岐一番だな!
もう一回お代わりししようかと思ったけど我慢して次に向います!

2軒目は「道久製麺所」
2015讃岐うどん (155)2015讃岐うどん

なにやら見覚えのある張り紙が
2015讃岐うどん (154)2015讃岐うどん
あちゃ~
去年に続き休み
ご主人さんが交通事故に合い腰の骨を骨折してしまたそうです
去年から休んでるのか~
早期復活を願います

くぅ~
須崎でもう一杯食っとけばよかった

代打で3件目は「長田」
2015讃岐うどん (156)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (157)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (162)2015讃岐うどん

釜揚げ小
2015讃岐うどん (164)2015讃岐うどん

鶴見以外は次に備えて小なのに
鶴見だけ大
2015讃岐うどん (165)2015讃岐うどん

今年ラストは、もちろん「谷川米穀店」
2015讃岐うどん (166)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (169)2015讃岐うどん

温かい大
2015讃岐うどん (170)2015讃岐うどん

お代わりは、あったかい小にタマゴ
2015讃岐うどん (174)2015讃岐うどん

最後までいちゃつく二人
2015讃岐うどん (173)2015讃岐うどん

もう一回あったかい小をお代わりして終了!
写真撮り忘れた

二日目成績
鶴見10玉
我輩9玉
桜田7玉
藤田・家智6玉

食べ過ぎた

帰りは早々に運転放棄
2015讃岐うどん (175)2015讃岐うどん

お腹がエライことに~
2015讃岐うどん (176)2015讃岐うどん

明石大橋をバックに
2015讃岐うどん (178)2015讃岐うどん

これも恒例となりつつある藻塩ソフト
2015讃岐うどん (179)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (180)2015讃岐うどん

サンルーフからパシャリ
2015讃岐うどん (181)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (182)2015讃岐うどん


運転を終えた順から
2015讃岐うどん (183)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (184)2015讃岐うどん

たかが“うどん”
されど“うどん”
美味いうどんを腹一杯食べれて幸せでした
また行こう!

讃岐うどん2015②

讃岐うどんTOURスタート
1軒目は「なかむら」
ポールポジションゲット
2015讃岐うどん (35)2015讃岐うどん

なぬなぬ!?
今日からざるうどん!
なかむら初めてのだそうです
2015讃岐うどん (38)2015讃岐うどん

家智くんと藤田くんも写メ
2015讃岐うどん (39)2015讃岐うどん

ホモ疑惑のある二人
仲良しです
2015讃岐うどん (37)2015讃岐うどん

9時ジャストにオープン
2015讃岐うどん (40)2015讃岐うどん

温かい小と
2015讃岐うどん (42)2015讃岐うどん

ざるうどん小
世界で初めてなかむらのざるうどんを食べた人間になれました
2015讃岐うどん (48)2015讃岐うどん
うどんも美味いが、出汁も美味かった
やっぱなかむらも美味しいな~

2軒目は長田
2015讃岐うどん (49)2015讃岐うどん

生え際の気になる桜田くん
2015讃岐うどん (55)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (56)2015讃岐うどん

鶴見くんはたらい小
2015讃岐うどん (57)2015讃岐うどん

我輩は大
2015讃岐うどん (58)2015讃岐うどん

みんな満足です
2015讃岐うどん (59)2015讃岐うどん
香の香も外せないな~

3軒目は「小縣家」
季節ですね
綺麗な紫陽花が咲いてました
2015讃岐うどん (61)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (62)2015讃岐うどん

集合写真
2015讃岐うどん (63)2015讃岐うどん

何かと仲の良い二人です
2015讃岐うどん (65)2015讃岐うどん

醤油うどん小
2015讃岐うどん (66)2015讃岐うどん
ここも美味い!

4軒目は「日の出製麺所」
2015讃岐うどん (71)2015讃岐うどん

あったかい大
2015讃岐うどん (77)2015讃岐うどん
ここの面も甘くて美味しいです

去年の休憩は金比羅山に登ったけど
今年は「仏生山温泉」
2015讃岐うどん (79)2015讃岐うどん
オリジナリティーがなくて済みません

ここで運転放棄
2015讃岐うどん (81)2015讃岐うどん

風呂に入る前にしばらく休憩
2015讃岐うどん (82)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (84)2015讃岐うどん

風呂にはいてからも休憩
2015讃岐うどん (89)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (90)2015讃岐うどん

5軒目は「もり家」
2015讃岐うどん (104)2015讃岐うどん

藤田くんと鶴見くんはかき揚げおろしうどん
2015讃岐うどん (97)2015讃岐うどん

我輩はおろしうどん小とかき揚げ単品
2015讃岐うどん (100)2015讃岐うどん

食べます
2015讃岐うどん (101)2015讃岐うどん
お腹一杯
2015讃岐うどん (102)2015讃岐うどん

藤田くんはちょっと後悔気味
2015讃岐うどん (103)2015讃岐うどん
もり家のかき揚げはお腹一杯で苦しいけど美味いな~

本日の宿チサンイン高松
2015讃岐うどん (106)2015讃岐うどん

ホテルで少し休んだ後はバイク仲間の店へ
2015讃岐うどん (107)2015讃岐うどん

カンパーイ
2015讃岐うどん (108)2015讃岐うどん

おつまみはお腹が一杯なので
らっきょともろきゅうとしょうゆ豆
2015讃岐うどん (110)2015讃岐うどん

ワインに切り替え
2015讃岐うどん (114)2015讃岐うどん

楽しいひと時です
2015讃岐うどん (115)2015讃岐うどん

鯖とクリームチーズとレバーの燻製
2015讃岐うどん (116)2015讃岐うどん
美味かった!
スモークに嵌りそうです

ワインを2本あけたところで次へ
2015讃岐うどん (117)2015讃岐うどん

次の前にちょっと腹ごなし
2015讃岐うどん (118)2015讃岐うどん

2時間歌います
2015讃岐うどん (120)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (121)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (124)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (125)2015讃岐うどん

カラオケが止まらなくなりそうだったので程ほどに切り上げ
本日ラストの「鶴丸」へ
2015讃岐うどん (130)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (131)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (132)2015讃岐うどん
カレーうどん大
2015讃岐うどん (135)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (136)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (139)2015讃岐うどん
美味かった~
鶴丸のカレーうどんは最高だ

本日の成績
鶴見13玉
我輩10玉
桜田・家智・藤田8玉

明日も食べるぞ~

つづく

讃岐うどん2015①

職場の仲間たちと讃岐うどんを食べに行ってきました
常磐高速守谷SAで昼飯
浪江焼きそばです
2015讃岐うどん (5)2015讃岐うどん
翌日からうどんを鱈腹食べるのに、焼きうどん見ないなの頼んでしまった

今回は人数が多いので1人あたり160㎞ぐらいの運転です
2015讃岐うどん (10)2015讃岐うどん

晩御飯は草津SA
懐かしい場所です
2015讃岐うどん (12)2015讃岐うどん

近江牛丼
2015讃岐うどん (14)2015讃岐うどん
左端に写っている割り箸は道久用です

いつもの定宿に入る前に買出し
2015讃岐うどん (16)2015讃岐うどん

いつもの定宿
2015讃岐うどん (19)2015讃岐うどん

いつもとメンバーは違うけど、やることは一緒
2015讃岐うどん (20)2015讃岐うどん

某厩舎の持乗調教助手の家智くん
去年、凱旋門賞出走のキズナの帯同馬の担当者としてフランスまで出張していた敏腕助手です!
2015讃岐うどん (21)2015讃岐うどん

小学校からの後輩で、今も仕事場の後輩の桜田くん
2015讃岐うどん (22)2015讃岐うどん

まだ20代の事務所の後輩の藤田くん
2015讃岐うどん (23)2015讃岐うどん

私の部下の鶴見くん
勉強好きで某国立大学に8年も通ってた経験の持ち主
2015讃岐うどん (24)2015讃岐うどん
藤田くんと鶴見くんは去年も讃岐うどんに来てます

みんなそれぞれな場所で
2015讃岐うどん (29)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (30)2015讃岐うどん
2015讃岐うどん (31)2015讃岐うどん

畳の部屋があったなんて知らなかった
2015讃岐うどん (32)2015讃岐うどん


つづく
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